清波杂志·拆洗惠山泉

拆洗惠山泉

　　辉家惠山泉石，皆为几案物。亲旧东来，数闻松竹平安信，且时致陆子泉茗盌殊不落莫。然顷岁亦可致于汴都，但未免瓶盎气。用细沙淋过，则如新汲时，号“拆洗惠山泉。”天台山竹沥水，断竹梢屈而取之盈瓮，若杂以他水，则亟败。苏才翁与蔡君谟辟茶，蔡茶精，用惠山泉；苏茶少劣，用竹沥水煎，遂能取胜。此说见江邻几所著《嘉祐杂志》。果尔，今喜击拂者，曾无一语及之，何也？双井因山谷而重，苏魏公尝云：“平生荐举不知几何人，唯孟安序朝奉岁以双井一斤为饷。”盖公不纳包苴，顾受此，其亦珍之耶？

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