清波杂志·承平风俗

承平风俗

　　吕荥阳公原明尝著《岁时杂记》，汴都自正旦至除夜节序，市肆所货之物，人家所尚之事，登载无遗。后又得浚仪孟元老《梦华录》，其叙郊祀朝会、上元教池为详，可互稽考未备。但《梦华》语图晓俗，无文采，不能起其事。观二书，可想承平风俗之繁富。

　　辉幼小时，见人说京师人家日供常膳，未识下筯食味，非取于市不属餍。自过江来，或有思京馔者，命仿效制造，终不如意。今临安所货节物，皆用东都遗风，名色自若，而日趋苟简，图易售故也。士大夫于马上披凉衫，妇女步通衢，以方幅紫罗障蔽半身，俗谓之“盖头”，盖唐帷帽之制也。笼饼、蒸饼之属，食必去皮，皆为北地风埃设。凡贵出，令一二十人持镀金水罐子前导，旋洒路过车，都人名曰“水路。”江南街衢皆砌以砖，初无蓬勃，非北地比。

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